- ARISTA DI MAIALE IN BELLAVISTA
Ingredienti: arista di maiale, pancetta, rosmarino, sale.

· Consiglio per la cottura:
in una casseruola far rosolare il lombo di maiale con olio, cipolla e sale su entrambi i lati. Aggiungere una bottiglia di birra e portare a cottura finché il fondo non sarà ben ristretto.

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